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“Club de Cocina y Nutrición” – Adu | 2014

Asociación de Diabéticos del Uruguay y Asociación Celíaca del Uruguay

ADU ACELU

 

El Club de Cocina y Nutrición funciona en ADU desde el año 2006; el objetivo principal de este Programa es promover una alimentación saludable que no solamente esté acorde al tratamiento de la diabetes, sino que sea extensiva a la población general, realizando a la vez, prevención primaria y secundaria en Salud.

Este 2014 el Club de Cocina y Nutrición suma una prestigiosa Institución; la Asociación Celíaca del Uruguay (ACELU).

ACELU estará realizando sus clases de Cocina para celíacos en la sala de Cocina de Adu a partir del próximo martes 19 de agosto de 16:00 a 18:00hs.

Es el inicio de una Alianza Estratégica entre ACELU y ADU en una interrelación Institucional que busca incrementar las acciones hacia las personas con diabetes y celíacas en el Uruguay.

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Luego que se realizara el trabajo de investigación denominado DCCT (Diabetes Control and Complications Trial) resurgió un gran interés en el concepto “Método de Conteo de Hidratos de Carbono”.

En esta investigación se demostró que el buen control de la diabetes reduce significativamente la aparición de complicaciones crónicas.

Porqué contar carbohidratos?

Porque los Hidratos de Carbono son el principal nutriente que eleva la glucemia. El Objetivo de este método es mejorar el control glucémico y obtener una mayor

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Cual es la importancia de la Hemoglobina Glucosilada?

Hemoglobina glucosilada, también llamada HbA1c, es la denominación de una prueba utilizada para evaluar el control de la glucosa en sangre durante los dos o tres meses previos a la medición.

La glucosa se une a la hemoglobina contenida en los glóbulos rojos. El nivel de hemoglobina glucosilada depende de los niveles que tuvo la glucosa en sangre durante la vida de los

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